Il nostro ristorante è immerso nelle vigne e resta aperto da aprile a ottobre, per oltre sei mesi l’anno: qui cuciniamo le materie prime a km zero del nostro orto biologico, e proponiamo un menu di piatti eleganti e stagionali ispirati alla freschezza e all’autenticità dei sapori.
Ma non vogliamo rinunciare a un tocco di Svezia, e introduciamo perciò di tanto in tanto qualche preparazione più originale, legata alla nostra cultura alimentare scandinava.
Gestiamo il nostro orto biologico con lo stesso spirito dei nostri vigneti, nel rispetto della natura. Qui crescono ortaggi di tutti i colori e dimensioni, tutto l'anno, che il nostro chef Francesco Galli utilizza nella sua cucina.
È una sensazione appagante offrire ai nostri ospiti piatti realizzati con ingredienti che provengono da agricoltori locali e dalla terra che ci circonda.
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