{"id":4593,"date":"2022-02-17T14:13:37","date_gmt":"2022-02-17T13:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/terreno.se\/?page_id=4593"},"modified":"2026-02-26T11:07:13","modified_gmt":"2026-02-26T10:07:13","slug":"welcome-to-terreno","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/terreno.eu\/it\/","title":{"rendered":"Welcome to Terreno"},"content":{"rendered":"
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Terreno \u00e8 situato nel cuore del Chianti Classico, appena fuori dal paese di Greve in Chianti. Qui, nella bellissima Toscana, la vite \u00e8 stata coltivata fin dai tempi dei Romani.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Noi, la famiglia Ruhne, abbiamo iniziato a produrre vino qui nel 1988. Da allora, abbiamo sviluppato la nostra filosofia, che attraversa tutto il nostro lavoro. Questa filosofia \u00e8 cambiata e si \u00e8 sviluppata con l'evoluzione della regione del Chianti Classico. Come tante altre aziende, siamo passati dalla produzione di semplici vini da tavola a vini di terroir dove il sangiovese esprime la sua vasta gamma di sfumature. \u00c8 stato un viaggio che ha significato \u2013 e che continua a significare - adattarsi e cambiare continuamente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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I nostri vigneti e i nostri vini sono certificati biologici dal 2014, un passo importante, ma non sufficiente. Oggi siamo autosufficienti al 100% per soddisfare le esigenze energetiche della tenuta. Otteniamo energia elettrica dai nostri pannelli solari, calore dal legno e dal cippato dei nostri boschi e acqua dal nostro lago per irrigare l\u00b4orto e il giardino. \nIl nostro obiettivo \u00e8 tramandare Terreno alla generazione successiva in condizioni migliori rispetto a quando l'abbiamo rilevato.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Crediamo fortemente anche nella divisione del Chianti Classico in 11 villaggi: aree di produzione specifica chiamate UGA (unit\u00e0 geografiche aggiuntive). Questa specifica offre la possibilit\u00e0 di concentrarsi e guardare pi\u00f9 a fondo nel complesso terroir della regione. \nLo stile dei vini nei diversi villaggi si differenzia molto e acquisisce un carattere specifico. \nI nostri vigneti fanno parte delle UGA di Greve e di Montefioralle. Terreno ha sostenuto fin dall'inizio la creazione delle 11 UGA e Sofia Ruhne \u00e8 oggi, come prima donna, presidente dell\u00b4Associazione dei Viticoltori di Montefioralle.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Stiamo investendo sempre di pi\u00f9 nelle persone che lavorano qui a Terreno. Crediamo che insieme siamo forti e tutti noi continuiamo quotidianamente a ricercare la qualit\u00e0 in tutto ci\u00f2 che facciamo, perch\u00e9 \u00e8 l'attenzione ai dettagli che fa la differenza. Per questo, raccogliamo tutte le uve a mano. Effettuiamo anche una seconda selezione manuale ed eliminiamo gli acini danneggiati o che non hanno raggiunto una perfetta maturazione. Lavoriamo artigianalmente senza additivi tranne una piccola quantit\u00e0 di solforosa. Una scelta fatta per far s\u00ec che le nostre uve possano rispecchiare al meglio la zona di coltivazione e l'annata. Ecco perch\u00e9 prestiamo attenzione all'invecchiamento in botte e i nostri vini sono dinamicamente eleganti con un grande potenziale di invecchiamento. Siamo lieti di lavorare con Giacomo Fioravanti in cantina. \u00c8 un enologo toscano che ha lavorato per oltre dieci anni presso Isole e Olena, rinomata azienda vinicola del Chianti Classico. Giacomo \u00e8 venuto a Terreno perch\u00e9 crede e vuole essere coinvolto e continuare a costruire insieme a noi il nostro progetto unico.<\/p>

Sofia Ruhne, guida il nostro gruppo ambizioso, da dieci anni. Un periodo durante il quale abbiamo cambiato diverse cose per adattarci al meglio al mondo che ci circonda. Ad esempio, il nostro sistema di potatura \u00e8 passato dallo standard alla pi\u00f9 complessa tecnica di potatura soffice che richiede pi\u00f9 ore di lavoro e competenze avanzate. Stiamo sperimentando in cantina per capire meglio il terroir e i vitigni qui a Terreno. Usiamo diverse contenitori per l\u2019invecchiamento; dal rovere, all'argilla, al cemento e alla ceramica cos\u00ec da poterci adattare ad ogni annata.<\/p>

Terreno ha 150 ettari, di cui 20 ettari sono vigneti e 10 ettari oliveti, il resto \u00e8 per lo pi\u00f9 bosco. Abbiamo scelto di lavorare con vitigni autoctoni, dove il re dei vitigni toscani sangiovese ha un ruolo da protagonista. Seguono canaiolo e colorino tra i rossi e trebbiano toscano e malvasia tra i bianchi.<\/p>

In totale produciamo circa 100.000 bottiglie all'anno. Pu\u00f2 sembrare molto, ma \u00e8 un'azienda piccola nel mondo del vino dove le aziende pi\u00f9 grandi producono milioni di bottiglie e spesso, a differenza nostra, acquistano uva o vino da altri produttori. A Terreno lavoriamo solo con le nostre uve.<\/p>

Il ristorante di Terreno \u00e8 immerso nelle vigne ed \u00e8 aperto dall'inizio della primavera al tardo autunno. Qui lo chef Francesco Galli serve piatti eleganti con ingredienti locali e verdure del nostro orto biologico.<\/p>

Crediamo che il vino, il cibo e la bellezza contribuiscano a rendere il mondo un posto migliore.<\/p>

\u00a0Benvenuti a Terreno!
\u00a0La famiglia Ruhne<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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